Le nectar des abeilles est un super-aliment. Outre ses qualités gustatives, il possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires précieuses pour contrer la fatigue et les infections hivernales. Le miel constitue une bonne alternative au sucre blanc Le miel est un édulcorant hors pair en raison de son pouvoir sucrant élevé : une fois et demi supérieur […]
« Ail le soir, oignon le matin est le malheur du médecin. » Ce vieux proverbe auvergnat, qui rejoint les croyances de l’Antiquité, est d’une farouche actualité. Intrigués par les vertus fortifiantes, stimulantes et antibactériennes que la « sagesse populaire » attribue depuis des lustres à ces deux bulbes, les chercheurs ont multiplié les études sur ces plantes au […]
Nous pensons tous que les épinards frais achetés chez le primeur ou au marché sont la panacée ? Eh bien, non. À moins de nous approvisionner auprès d’une Amap*, qui garantit un lien direct entre les producteurs et les consommateurs, notre plat aura un contenu nutritionnel de moins bonne qualité que si nous l’avions préparé à partir […]
